Letztes Update: 23. Mai 2024
Die Deutsche Umwelthilfe und NAHhaft e.V. zeichnen die Betriebskantinen von SAP und Weleda für ihre nachhaltigen Ernährungskonzepte aus. SAP und Weleda überzeugen durch pflanzenbasierte Gerichte, regionale Lieferketten und Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung.
Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) und der Verein NAHhaft e.V. haben im Rahmen des Wettbewerbs "Die Grüne Suppenkelle" zwei herausragende Betriebskantinen in Deutschland ausgezeichnet. Die SAP-Kantine, betrieben von Aramark, gewann in der Kategorie "große Kantinen" (über 300 Essen pro Tag), während die Weleda-Kantine, betrieben von s.Bar, in der Kategorie "kleine Kantinen" (unter 300 Essen pro Tag) triumphierte. Beide Kantinen überzeugten durch ihre ganzheitlichen Nachhaltigkeitsstrategien und setzten ein starkes Zeichen für nachhaltige Betriebskantinen in Deutschland.
Betriebskantinen spielen eine zentrale Rolle im Ernährungsalltag vieler Menschen. Sie bieten nicht nur eine bequeme Möglichkeit, sich während der Arbeitszeit zu verpflegen, sondern können auch maßgeblich zur Förderung einer gesunden und umweltfreundlichen Ernährung beitragen. Die Auszeichnung "Die Grüne Suppenkelle" hebt die Bedeutung von nachhaltigen Konzepten in der Außer-Haus-Verpflegung hervor und möchte flächendeckende Verbesserungen anstoßen.
Die SAP-Kantine, betrieben von Aramark, und die Weleda-Kantine, betrieben von s.Bar, wurden aufgrund ihrer innovativen und nachhaltigen Ansätze ausgezeichnet. Beide Kantinen bieten ein breites Angebot an pflanzenbasierten, gesunden und klimafreundlichen Gerichten. Zudem setzen sie Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung um und nutzen regionale Lieferketten.
Jürgen Ziegler, Catering Coordinator SAP Food Spaces, betont die Bedeutung einer nachhaltigen und gesundheitsförderlichen Ernährung als wesentlichen Bestandteil der SAP-Cateringstrategie. Die SAP-Kantine legt großen Wert auf regionale und nachhaltige Produkte, ressourcenschonende Zubereitungsmethoden und die Minimierung von Lebensmittelabfällen. Durch diese ganzheitliche Betrachtung unterstützt die Kantine die übergeordneten SAP-Ziele und erzielt eine hohe Zufriedenheit bei den Tischgästen.
Thomas Jorberg, Präsident des Verwaltungsrates bei Weleda, lobt die kreativen Gerichte, die das Team der s.Bar täglich in Bio-Qualität zubereitet. Die Weleda-Kantine setzt auf regionale Lieferketten und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Dieses Konzept entspricht der ganzheitlichen Nachhaltigkeitsphilosophie von Weleda und soll andere Unternehmen und Kantinen inspirieren, ebenfalls positive Einflüsse auf Mensch und Natur auszuüben.
Die offizielle Preisverleihung an s.Bar und Weleda findet am 12. April in der Weleda-Kantine statt. Am 15. April erfolgt die Preisverleihung an Aramark und SAP in der SAP-Kantine. Diese Veranstaltungen bieten eine Plattform, um die erfolgreichen Konzepte zu präsentieren und den Austausch über nachhaltige Praktiken in Betriebskantinen zu fördern.
Um an dem Wettbewerb "Die Grüne Suppenkelle" teilzunehmen, mussten die Kantinen einen ausführlichen Fragenkatalog beantworten. Ein besonderer Fokus lag auf dem Angebot pflanzenbasierter und fleischreduzierter Gerichte. Weitere Bewertungskriterien waren attraktive Anreize und Zusatzinformationen für nachhaltige Gerichte, Lebensmittel aus der Region in Bio-Qualität und aus fairem Handel, Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung sowie der Verzicht auf Einweggeschirr und -verpackungen.
Die Deutsche Umwelthilfe und NAHhaft e.V. setzen sich für eine nachhaltige Entwicklung in verschiedenen Bereichen ein. Mit dem Wettbewerb "Die Grüne Suppenkelle" möchten sie die Bedeutung von nachhaltigen Ernährungskonzepten in Betriebskantinen hervorheben und flächendeckende Verbesserungen anstoßen. Durch die Auszeichnung von Vorbildern wie der SAP- und der Weleda-Kantine sollen andere Kantinen ermutigt werden, ebenfalls nachhaltige Praktiken zu implementieren.
Die Auszeichnung der SAP- und Weleda-Kantinen im Rahmen des Wettbewerbs "Die Grüne Suppenkelle" zeigt, dass nachhaltige Betriebskantinen in Deutschland möglich und erfolgreich sind. Durch innovative Konzepte, die auf pflanzenbasierte Ernährung, regionale Lieferketten und Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung setzen, können Kantinen einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz und zur Gesundheit der Mitarbeiter leisten. Die Deutsche Umwelthilfe und NAHhaft e.V. hoffen, dass diese Vorbilder viele weitere Kantinen dazu inspirieren, ebenfalls nachhaltige Wege zu gehen.
Die Deutsche Umwelthilfe hat Betriebskantinen von SAP und Weleda für ihre nachhaltigen Ernährungskonzepte ausgezeichnet. Dies zeigt, wie wichtig es ist, umweltfreundliche Praktiken in Unternehmen zu fördern. Die Auszeichnung hebt hervor, wie Betriebe durch nachhaltige Ernährung einen Beitrag zum Umweltschutz leisten können. Die Kantinen setzen auf regionale und saisonale Produkte, um den ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Solche Initiativen sind ein Schritt in die richtige Richtung und können als Vorbild für andere Unternehmen dienen.
Ein weiteres Beispiel für nachhaltige Innovationen ist der SEG Solar PV-Industriepark Indonesien. Dieser Industriepark zeigt, wie erneuerbare Energien in großem Maßstab genutzt werden können. Die Solarenergie ist eine der saubersten Energiequellen und hilft dabei, den CO2-Ausstoß zu verringern. Solche Projekte sind essenziell, um die Energiewende voranzutreiben und den Klimawandel zu bekämpfen.
Ein weiteres spannendes Thema im Bereich der Nachhaltigkeit ist der Ladekosten E-Auto vs. Benziner Vergleich. Dieser Vergleich zeigt, wie Elektromobilität nicht nur umweltfreundlicher, sondern auch kostengünstiger sein kann. Elektroautos haben das Potenzial, den Verkehr zu revolutionieren und die Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen zu reduzieren. Dies ist ein wichtiger Schritt, um die Umwelt zu schützen und nachhaltiger zu leben.
Auch technologische Innovationen spielen eine wichtige Rolle im Bereich der Nachhaltigkeit. Ein Beispiel dafür sind intelligente Küchengeräte. Diese Geräte helfen dabei, Energie zu sparen und die Effizienz in der Küche zu erhöhen. Sie bieten nicht nur Komfort, sondern tragen auch dazu bei, den Energieverbrauch zu senken. Solche Innovationen sind ein weiterer Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Zukunft.
